こんにちは。私の名前はアン-エリンで、ノルティコ・カカオ農園の共同創設者の一人です。

　私は30代で初めてカカオと出会い、ここ10年間、カカオの多分野にわたる世界で学び、体験し、実際に手を動かしながら学ぶという貴重な時間を過ごしてきました。

　私はノルウェーで生まれ育ち、ほとんどのヨーロッパ人と同じようにチョコレートの愛好者でしたが、カカオの歴史的および精神的な重要性については全く新しい世界でした。カカオの歴史は4000年以上前に遡り、現在の中南米のさまざまな先住民文化において神聖な地位を持っていました。カカオは今日でも儀式で使われており、内面的な覚醒や創造的な導きをもたらす「心を開く薬」として知られています。カカオの世界では、女性が重要な役割を果たしており、作物の栽培だけでなく、伝統を若い世代に受け継ぐ役割も担っています。これは非常に重要で興味深い歴史の一部であり、個人的には大切に受け継いでいく価値があると考えています。

　私の正式な学歴は農学やカカオとはまったく異なる分野ですが、学部では持続可能な観光管理を学び、修士では国際関係を専攻しました。これらの学びは、私たちのコスタリカでのプロジェクトやライフスタイルと非常に相性が良いです。私の論文では、環境政策と持続可能な観光の実践を組み合わせることに焦点を当てており、それこそがノルティコ・カカオ農園で実践していることです。

　また、私は「ノルティコ・トラベル」という、コスタリカと中南米のいくつかの目的地でのパーソナライズされた体験を専門とする小さな旅行会社も運営しています。何十年も世界の辺境を旅し、探索することが私の人生の一部でしたが、今はその経験と人脈を活かし、皆さんを自分では見つけにくい場所や人々にお連れすることができるのです。